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Tunnel micro-ondes de tempérage

  • Tempérage et stérilisation
  • Viande tempérée

Le tunnel micro-ondes de tempérage est un système de tempérage des aliments qui permet une élévation interne rapide de la température des produits congelés de -42℃/ -18℃ à -2℃, pour un résultat sans exsudat et sans bactéries.

Caractéristiques
1. Le tunnel micro-ondes de tempérage offre de meilleures performances que les méthodes de décongélations classiques ; les micro-ondes ont une meilleure capacité de pénétration, et permettent un réchauffage direct rapide : un bloc de viande de 25kg peut ainsi être réchauffé de -15℃ à -4℃ en l'espace de 2 minutes.
2. Le tunnel micro-ondes de tempérage est conçu pour une décongélation uniforme des aliments, sans affecter la saveur originale du produit, tout en le stérilisant.
3. Equipement de tempérage conçu en acier inoxydable de niveau alimentaire, au design ergonomique et facile à nettoyer.
4. Mesure de la température par infrarouge, système de contrôle PLC automatique, interface de commandes manuelle.
5. Niveau de radiation ≤1mW/cm2 (norme domestique : ≤5mW/cm2).

Spécifications

Modèle Type Fréquence (MHz) Alimentation Puissance (kW) Dimensions (L × W × H) (m) Niveau de radiation (mW/cm2)
GTEMV-F-T-80 Tunnel 915±30 380V, 50 Hz 80 (Ajustable) 16.0 × 1.5 × 1.8 ≤1

Remarque : Ces données correspondent à un usage conforme aux instructions, et peuvent varier selon l'utilisation.

Le groupe WaveLane propose de nombreuses solutions de décongélation par micro-ondes adaptables aux besoins de chaque client ; n'hésitez pas à vous renseigner auprès de WaveLane afin d'en savoir plus sur nos prototypes. Nous offrons également service de démonstration sur site et assistance technique.

Applications
Le tunnel micro-ondes de tempérage peut servir pour la décongélation de nombreux aliments : poissons, volailles, fruits de mer, viandes, jus de fruits, confitures, etc.

Noms relatifs
Tunnel micro-ondes 915 MHw | Tunnel micro-ondes viande | Tempérage viande | Tempéreuse micro-ondes | Tempérage aliments | Tempéreuse aliments

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